Nötytterfilé

Nötytterfilé är en mör och smakrik styckdetalj av nötkött från bakdelen. Köttet är relativt magert men har fin struktur och tydlig nötsmak, vilket gör det mångsidigt i köket. Nötytterfilé brukar även gå under namnet Ryggbiff.

Tillagning

Nötytterfilé passar bra att steka eller grilla på hög värme, men kan även tillagas hel i ugn eller på grill och sedan skivas upp för ett saftigt och smakrikt resultat.

God smak även i längden

När du väljer ekologiskt, KRAV-märkt kött från Smak av Svea väljer du kött med mer smak. Djuren betar ute så stor del av året som möjligt och får grovfoder baserat på gräs under vinterhalvåret, ofta från den egna gården. Bete och gott om utrymme att röra sig bidrar till friskare djur och ett kött med djupare, fylligare nötsmak.

Att KRAV-gårdar inte använder naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel eller fossilt konstgödsel skapar dessutom ett jordbruk som gynnar biologisk mångfald och stärker Sveriges långsiktiga försörjningsförmåga – något som smakar gott även i längden.

Du kan köpa Smak av Svea Nötytterfilé på utvalda ICA- och Coop-butiker, och på Mathem.