Cottage pie med Både &


INGREDIENSER

4 portioner

  • 400 g Både & färs 
  • 2 msk smör 
  • Rapsolja 
  • 1 st gullök 
  • 1 st stjälk selleri 
  • 1 st morot 
  • 2 st vitlöksklyftor 
  • 1 msk tomatpure 
  • 1 msk vetemjöl 
  • 3 dl vatten 
  • 1,5 msk oxfond 
  • 1 msk worchesterhiresås 
  • 1 msk balsamico  
  • 1 tsk torkad timjan 
  • Salt och peppar 

  • 1 kg mjölig potatis 
  • 1 dl mjölk 
  • 150 g riven cheddarost 
  • 1 tsk vitökspulver  
  • Salt och peppar 

VÅR PRODUKT

GÖR SÅ HÄR

  1. Fräs färsen tills brynt
  2. Tillsätt finhackad lök, morot och selleri. Låt fräsa 5 min.
  3. Tillsätt 1 st finhackad vitlöksklyfta, 1 msk tomatpure och 1 msk vetemjöl. Tillaga ett par minuter.
  4. Tillsätt 1 msk balsamico & 3 dl vatten, 1,5 msk oxfond, 1 msk worchestersås, ca 1 tsk torkad timjan. Puttra i 30 min.
  5. Under tiden skala och dela potatisen i mindre bitar. Lägg i en kastrull med kallt saltat vatten och låt småkoka tills de är färdiga.
  6. Häll av vattnet och låt dem ånga ett par minuter innan du tillsätter mjölk, smör och en tredjedel av osten.
  7. I en ugnsfast form bottnar du först med färsen och lägger sedan på ett lager med allt potatismos. Toppa med resten av osten.
  8. Gratinera i ugnen på 220 grader över och undervärme  i 30 minuter. Efter 30 minuter kan du sätta på grilleffekten i ca 5 minuter för extra färg på osten.